Kuchař

Studenti se naučí znát technologii přípravy pokrmů a nápojů, posoudit jejich jakost a technologickou využitelnost. Poznají a pochopí způsoby správného skladování zboží, techniku obsluhy. Dokáží sestavit jídelní a nápojový lístek, realizovat odbyt a provádět vyúčtování. Připraví se na zajištění provozu výrobních a odbytových středisek s možným využitím technologických zařízení. Ve styku s hostem se naučí profesionálně jednat a komunikovat, a to ve více jazycích.

UPLATNĚNÍ

Absolvent se uplatní ve všech provozech stravovacího zařízení od výroby počínaje výdejem konče. Po získání nezbytné praxe v oboru mohou soukromě podnikat v pohostinství.

Děkujeme Střednímu odbornému učilišti gastronomie a podnikání PRAHA 9